Η συστηματική κατανάλωση διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ενδέχεται να επιταχύνει την απώλεια μνήμης, ιδιαίτερα στους άνδρες, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου Edith Cowan στην Αυστραλία.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Neurobiology of Aging, διαπίστωσε ότι επηρεάζεται κυρίως η επεισοδιακή μνήμη — ο τύπος μνήμης που μας επιτρέπει να θυμόμαστε προσωπικά βιώματα και το πλαίσιο στο οποίο συνέβησαν (τι, πού και πότε).
Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι, αν και το νάτριο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού, η σύγχρονη διατροφή συχνά περιέχει ποσότητες που υπερβαίνουν τις ανάγκες του σώματος, κυρίως λόγω επεξεργασμένων τροφίμων όπως αλλαντικά, κονσέρβες, έτοιμα γεύματα και σάλτσες.
Στη μελέτη συμμετείχαν 1.208 άτομα μέσης ηλικίας 71 ετών, εκ των οποίων το 41% ήταν άνδρες. Οι εθελοντές συμπλήρωσαν διατροφικά ερωτηματολόγια και υποβλήθηκαν σε επαναλαμβανόμενα τεστ νοητικών δεξιοτήτων για διάστημα έξι ετών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες άλατος παρουσίασαν ταχύτερη επιδείνωση της επεισοδιακής μνήμης, με το φαινόμενο να είναι πιο έντονο στους άνδρες. Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε αντίστοιχη συσχέτιση στις γυναίκες.
Η επικεφαλής ερευνήτρια δρ. Samantha Gardener σημείωσε ότι οι άνδρες συμμετέχοντες εμφάνιζαν επίσης υψηλότερη αρτηριακή πίεση, η οποία ενδέχεται να συνδέεται με την κατανάλωση άλατος και να επηρεάζει τα ευρήματα. Ωστόσο, υπογράμμισε ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να διευκρινιστούν οι μηχανισμοί της συσχέτισης και ο πιθανός ρόλος της μείωσης του αλατιού στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών νοσημάτων, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Οι ερευνητές καταλήγουν ότι, δεδομένης και της γνωστής σχέσης της υψηλής πρόσληψης άλατος με καρδιαγγειακά προβλήματα, ο περιορισμός του στην καθημερινή διατροφή αποτελεί ήδη σημαντικό μέτρο για τη συνολική υγεία.
…