Μεγάλη Εβδομάδα των Παθών και η παράδοση θέλει είναι η εβδομάδα της νηστείας, σε ένδειξη πένθους για το Θείο Πάθος.
Αυτό σημαίνει πως τα ζωικά προϊόντα στο σύνολό τους αποκλείονται από τη διατροφή μας.
O γενικός κανόνας της νηστείας είναι ότι κατά την περίοδο αυτή απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που έχουν αίμα, δηλαδή κρέας και ψάρι.
Ωστόσο, απαγορεύονται και γαλακτοκομικά, δηλαδή το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, το βούτυρο, καθώς και τα αυγά και το λάδι.
Βέβαια, τα θαλασσινά (μαλάκια), όπως το χταπόδι, το καλαμάρι, οι γαρίδες και οι σουπιές μπορούν να συμπεριληφθούν στο νηστίσιμο τραπέζι σας. Το ίδιο ισχύει και για τα οστρακοειδή, όπως τα κυδώνια, τα μύδια και οι γυαλιστερές.
Τι άλλο μπορούμε να καταναλώσουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας:
- Φρούτα και χυμοί
- Όσπρια όπως φακές ή φασόλια
- Λαχανικά
- Ξηροί καρποί
- Ζυμαρικά
- Ψωμί
- Ελιές
- Σόγια
- Ταχίνι
- Μέλι
- Μανιτάρια
Πάντως, πολλοί είναι εκείνοι που πλέον έχουν συμπεριλάβει στο νηστίσιμο μενού τους το λάδι και τα γαλακτοκομικά.