Η πατάτα αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας, καθώς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και πολυχρησιμοποιημένα τρόφιμα παγκοσμίως. Από τις τηγανητές μέχρι τις βραστές...
Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Οι διαφορετικές της μορφές ονομάζονται “ρετινοειδή”. Τέτοιες είναι η ρετινόλη, η ρετινάλη, το ρετινοϊκό οξύ και ο ρετινυλεστέρας....
Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που βρίσκεται συνήθως στο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Είναι απαραίτητο σε μικρές ποσότητες για την ανθρώπινη...
Το μαγνήσιο είναι ένα ζωτικής σημασίας μέταλλο για την λειτουργία του σώματος. Το μαγνήσιο βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα, στα γερά...