Το μπρόκολο, εκτός από τα γνωστά συστατικά περιέχει πολλές φυτοχημικές ουσίες που έχουν συγκεντρώσει το επιστημονικό ενδιαφέρον και βρίσκονται υπό διαρκή μελέτη.
Το μαγείρεμα σε ατμό για ένα έως τρία λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για τη βελτιστοποίηση των επιπέδων σουλφοραφάνης.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα μας όταν τρώμε μπρόκολο;
Δείτε το video που ακολουθεί:
- Advertisement -
