Σε μια συνέντευξη γεμάτη αναμνήσεις, η Τζόυς Ευείδη αναφέρθηκε στη συνεργασία της με τη σπουδαία Κατερίνα Γιουλάκη, μέσα από τα γυρίσματα της αγαπημένης σειράς «Το Ρετιρέ», που φέρει την υπογραφή του Γιάννη Δαλιανίδη. Μιλώντας στο περιοδικό Λοιπόν και τον δημοσιογράφο Ανδρέα Θεοδώρου, η γνωστή ηθοποιός θυμήθηκε τα χρόνια εκείνα, αλλά και τις μεγάλες διαφορές ανάμεσα στην τηλεόραση του τότε και του σήμερα.
Όταν ρωτήθηκε για τα επαγγελματικά της σχέδια, η Ευείδη απάντησε με ειλικρίνεια:
«Όχι, ρε γαμώτο! Δεν συζητάω τίποτα για τη νέα χρονιά.»
Αναφερόμενη στις εποχές που η τηλεοπτική δουλειά γινόταν με περισσότερο μεράκι, τόνισε πως αυτό είχε να κάνει με τους ρυθμούς εργασίας:
«Τότε είχαμε χρόνο. Δουλεύαμε ανθρώπινα, κάναμε το 8ωρό μας. Σήμερα όλα γίνονται στο πόδι, με εξαντλητικά ωράρια. Δεν προλαβαίνεις ούτε να σκεφτείς. Είναι δουλειά-φάμπρικα πια.»
Για την Κατερίνα Γιουλάκη, η Ευείδη μίλησε με βαθύ σεβασμό και συγκίνηση, περιγράφοντάς την ως μία γυναίκα με μοναδική κίνηση και εξαιρετική ευφυΐα:
«Η Κατερίνα είχε τα πιο όμορφα χέρια που έχω δει. Ο τρόπος που τα κινούσε ήταν σχεδόν σαν χορός. Ήταν πολύ έξυπνη, αφοσιωμένη στη δουλειά της και απόλυτα πειθαρχημένη. Στον Δαλιανίδη δεν υπήρχε περιθώριο για καπρίτσια. Ήμασταν όλοι στρατιώτες. Εκείνη είχε τύχει να φύγει και με δάκρυα από το γύρισμα, από την πίεση που υπήρχε. Εκείνα τα γυρίσματα ήταν… εκπαίδευση λοκατζή!»