Τις τελευταίες χρονιές είχα πάρει αρκετά κιλά, και η κατάσταση ήταν αρκετά δύσκολη ψυχολογικά. Ένιωθα σαν να κουβαλάω ένα βάρος που δεν καταλάβαινα πώς το απέκτησα. Είναι κάτι που πολλοί βιώνουν, καθώς διάφοροι παράγοντες όπως η υγεία, φάρμακα ή ακόμα και η ψυχολογία, μπορούν να επηρεάσουν το βάρος μας και να δημιουργήσουν έναν κύκλο δύσκολο να σπάσει. Φυσικά, το να νιώθεις καλά με το σώμα σου είναι το ζητούμενο, και εγώ ήθελα να κάνω μια αλλαγή επειδή δεν αναγνώριζα τον εαυτό μου στον καθρέφτη.
Δοκίμασα πολλές δίαιτες με τη βοήθεια διατροφολόγου, αλλά καμία δεν αποδείχθηκε βιώσιμη μακροπρόθεσμα ή δεν έφερνε τα αποτελέσματα που ήθελα. Μέχρι που γνώρισα την κετογονική δίαιτα. Είναι μια συγκεκριμένη προσέγγιση, όχι εύκολη για όλους, αλλά που για μένα ήταν η μοναδική που λειτούργησε πραγματικά. Ήταν σαν να ξεκλείδωσε μια κατάσταση που φαινόταν άλυτη.
Στο άρθρο αυτό, μοιράζομαι την εμπειρία μου και στηρίζομαι στις συμβουλές της Δρ. Giulia Privitera, ειδικής στη διατροφή, που εξηγεί πώς λειτουργεί η κετογονική δίαιτα, ποιοι μπορούν να την ακολουθήσουν, τα πιθανά οφέλη, αλλά και τις προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.
Τι είναι η κετογονική δίαιτα;
Δεν είναι απλά μια δίαιτα, αλλά μια διατροφική θεραπεία που πρέπει να γίνεται υπό ιατρική παρακολούθηση και εξατομίκευση. Αν και σήμερα έχει γίνει δημοφιλής, η κετογονική δίαιτα έχει ρίζες που φτάνουν πίσω εκατοντάδες χρόνια και αρχικά χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της ανθεκτικής επιληψίας. Δεν είναι απαραίτητα δίαιτα για απώλεια βάρους, αλλά μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην περίπτωση υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας όταν γίνεται σε θερμιδικό έλλειμμα.
Πώς λειτουργεί;
Η δίαιτα αυτή μειώνει δραστικά τους υδατάνθρακες, αυξάνει την πρόσληψη λίπους και έχει μέτρια πρωτεΐνη. Η αναλογία μακροθρεπτικών είναι περίπου 4 μέρη λίπους προς 1 μέρος υδατανθράκων και 1 μέρος πρωτεΐνης. Έτσι, το σώμα μπαίνει σε κατάσταση «κέτωσης», όπου, επειδή δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες, αρχίζει να χρησιμοποιεί λίπος για ενέργεια μέσω των κετονικών σωμάτων.
Τα οφέλη της κετογονικής δίαιτας
-
Μείωση της όρεξης, που βοηθά στο να μην πεινάς συνέχεια
-
Γρήγορη απώλεια βάρους, περίπου 1-2 κιλά την εβδομάδα
-
Διατήρηση της μυϊκής μάζας, κάτι που δεν ισχύει για όλες τις δίαιτες
-
Αίσθηση ελαφρότητας λόγω απώλειας περιττών υγρών
Πότε εμφανίζεται η κέτωση;
Συνήθως χρειάζονται 2-3 μέρες για να μπεις σε κέτωση, με συμπτώματα όπως ξηροστομία, δυσάρεστη αναπνοή, ήπιο πονοκέφαλο και κούραση, που ονομάζεται και «κετογονική γρίπη».
Σε ποιες περιπτώσεις ενδείκνυται;
Παχυσαρκία, διαβήτης τύπου 2, υπέρταση, ημικρανίες, πολυκυστικές ωοθήκες, εμμηνόπαυση και άλλες καταστάσεις.
Πότε δεν συνιστάται;
Σε ηπατική, νεφρική ή καρδιακή ανεπάρκεια, διαβήτη τύπου 1, εγκυμοσύνη, θηλασμό, παιδιά, εφήβους ή σε περιπτώσεις διατροφικών διαταραχών.
Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε;
Ναι σε κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά με λίγους υδατάνθρακες, καλά λιπαρά όπως αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και λάδι. Όχι σε ζυμαρικά, ψωμί, γλυκά, φρούτα και ποτά με ζάχαρη.
Η δική μου εμπειρία
Έχω κάνει κετογονική δίαιτα πάνω από έναν χρόνο, κυρίως με υποκατάστατα γεύματος, που με βοήθησαν να μην κουραστώ από το μαγείρεμα και το ψώνισμα. Η αρχή ήταν δύσκολη, με τα κλασικά συμπτώματα της κετογονικής γρίπης και την πείνα, αλλά μετά ένιωσα ανανεωμένη, με λιγότερη όρεξη και πιο ανάλαφρη.
Η κετογονική δεν είναι για όλους. Απαιτεί ισχυρή θέληση, ακρίβεια και καλή ψυχολογία, καθώς κάθε μικρό λάθος βγάζει το σώμα από την κέτωση. Επίσης, δεν είναι εύκολο να διατηρήσεις κοινωνική ζωή, γιατί πρέπει να προσέχεις πολύ τι τρως.
Ποιοι θα την αγαπήσουν;
Όσοι έχουν δοκιμάσει πολλές δίαιτες χωρίς αποτέλεσμα, δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα, χρειάζονται να χάσουν αρκετό βάρος και έχουν καλή σχέση με το φαγητό.
Ποιοι πρέπει να προσέξουν ή να αποφύγουν;
Άτομα με διατροφικές διαταραχές, όσοι δεν μπορούν να τηρήσουν αυστηρό πρόγραμμα, ή έχουν έναν τρόπο ζωής που δεν ταιριάζει με τη δίαιτα.