Ανησυχητικές διαστάσεις λαμβάνει εκ νέου το φαινόμενο της ακρίβειας στα τρόφιμα, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον πληθωρισμό Ιουνίου 2025. Παρότι ο γενικός δείκτης τιμών καταναλωτή αυξήθηκε κατά 2,8% σε ετήσια βάση, ο κλάδος των τροφίμων παρουσιάζει σημαντικότερες ανατιμήσεις, πλήττοντας κυρίως τα νοικοκυριά με χαμηλό εισόδημα.
Αυξήσεις σε βασικά τρόφιμα
Αν και η μείωση στην τιμή του ελαιολάδου (-32,9%) συμβάλλει καθοδικά στον γενικό δείκτη, οι αυξήσεις σε άλλα βασικά αγαθά είναι έντονες. Αναλυτικά, οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις καταγράφηκαν στα εξής είδη:
-
Σοκολάτες & προϊόντα σοκολάτας: +21,61%
-
Μοσχάρι: +15,07%
-
Καφές: +11,16%
-
Φρέσκα ψάρια: +9,74%
-
Νωπά φρούτα: +8,14%
-
Χοιρινό: +7,62%
-
Τυριά: +6,02%
-
Αυγά: +5,61%
-
Μη αλκοολούχα ποτά: +5,43%
-
Ζυμαρικά: +5,33%
-
Νωπά λαχανικά: +2,65%
-
Ψωμί & δημητριακά: +2,22%
Αντίθετα, παρατηρήθηκαν μειώσεις σε:
-
Ζάχαρη: -5,41%
-
Καρυκεύματα – Μπαχαρικά: -4,22%
Ιδιαίτερα επιβαρυμένα τα ευάλωτα νοικοκυριά
Όπως εξηγούν οικονομικοί αναλυτές, οι αυξήσεις πλήττουν κυρίως τα ευάλωτα κοινωνικά στρώματα, στα οποία η συμμετοχή των τροφίμων στον οικογενειακό προϋπολογισμό είναι δυσανάλογα μεγάλη. Η «ανελαστική» φύση της ζήτησης –η αδυναμία αποφυγής βασικών ειδών διατροφής– περιορίζει σημαντικά τη δυνατότητα αντίδρασης των καταναλωτών.
Αιτίες και αντιδράσεις
Σύμφωνα με εκπροσώπους του εμπορικού κόσμου, οι ανατιμήσεις οφείλονται κυρίως σε:
-
Αυξημένο κόστος πρώτων υλών διεθνώς
-
Ενεργειακή επιβάρυνση
-
Μεταφορικά έξοδα
-
Κλιματικές συνθήκες που επηρεάζουν την παραγωγή
Αρκετές επιχειρήσεις προσπάθησαν να απορροφήσουν μέρος των αυξήσεων, ωστόσο αυτό δεν κατέστη εφικτό σε όλες τις κατηγορίες.
Την ίδια στιγμή, ενώσεις καταναλωτών κάνουν λόγο για διαρκή επιβάρυνση των πολιτών και τονίζουν την ανάγκη για προσβασιμότητα σε ποιοτικά προϊόντα με διαφάνεια στις τιμές. Ζητούν επίσης αυξημένους ελέγχους και ουσιαστική στήριξη από την Πολιτεία.
Παρεμβάσεις και επόμενα βήματα
Αρμόδιοι κύκλοι του Υπουργείου Ανάπτυξης δηλώνουν πως η κατάσταση παρακολουθείται στενά, ενώ εντείνονται οι έλεγχοι για αποτροπή αθέμιτων πρακτικών. Παράλληλα, εξετάζονται στοχευμένες πολιτικές στήριξης των ευάλωτων νοικοκυριών.
Η πορεία των τιμών τους επόμενους μήνες θα εξαρτηθεί από εξωγενείς παράγοντες, όπως:
-
Οι διεθνείς τιμές ενέργειας
-
Οι καιρικές συνθήκες
-
Η σταθερότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα
Σε κάθε περίπτωση, ζητούμενο παραμένει η διατήρηση επαρκούς προσφοράς και ο περιορισμός της επιβάρυνσης των καταναλωτών, χωρίς συμβιβασμό στην ποιότητα των τροφίμων.