Όταν ξεκινάμε δίαιτα ή προσπαθούμε να υιοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, τα διλήμματα είναι πολλά: Να φάω ψωμί; Επιτρέπεται το γλυκό; Και φυσικά, το πιο κλασικό ερώτημα – τι γίνεται με το ποτό;
Το αλκοόλ είναι συχνά στη μαύρη λίστα, όμως η μεσογειακή διατροφή έχει άλλη άποψη: δεν το απαγορεύει, απλώς το εντάσσει με μέτρο. Και η μπίρα, όταν καταναλώνεται υπεύθυνα, μπορεί να αποτελέσει μια έκπληξη υγείας στο ποτήρι μας.
Τι περιέχει η μπίρα;
Η μπίρα φτιάχνεται από τέσσερα φυσικά συστατικά: βύνη κριθαριού, μαγιά, λυκίσκο και νερό. Αυτός ο φυσικός συνδυασμός δεν είναι μόνο γευστικός αλλά και θρεπτικός:
-
Το κριθάρι και άλλα δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, σίκαλη) περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν στη σωστή πέψη και στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης.
-
Η μαγιά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β6, φυλλικό οξύ), σημαντικές για τον εγκέφαλο, την ενέργεια και την καρδιά.
-
Ο λυκίσκος προσφέρει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού.
-
Το 93% της μπίρας είναι νερό, γεγονός που την καθιστά πιο ελαφριά απ’ ό,τι ίσως νομίζουμε.
Και οι θερμίδες;
Η μπίρα περιέχει περίπου 43 θερμίδες ανά 100ml και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (περίπου 5%). Αυτό την καθιστά μια πιο «ήπια» επιλογή από άλλα αλκοολούχα ποτά.
Ποια είναι η απάντηση των ειδικών;
Ναι, η μπίρα μπορεί να έχει θέση σε μια υγιεινή διατροφή, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Ένα ποτήρι μπίρα με ένα ισορροπημένο γεύμα ή σε κοινωνικές στιγμές, όπως ένα δείπνο με φίλους ή μια βραδιά στη θάλασσα, μπορεί να γίνει μέρος ενός υγιεινού και απολαυστικού τρόπου ζωής.
Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στερήσεις – σημαίνει ισορροπία. Και η μπίρα, με τη φυσική της σύνθεση και τα θρεπτικά της στοιχεία, μπορεί να συμμετέχει σε αυτή την ισορροπία.