Το 2017, με λιγότερα από χίλια δολάρια στην τσέπη και χωρίς εμπειρία στην εστίαση, ο Αρμάν Ογκανεσιάν και οι παιδικοί του φίλοι, ο σεφ Ντέιβ Κοπουσιάν και ο Τόμι Ρουμπενιάν, έστησαν ένα πρόχειρο pop-up σε πάρκινγκ στο Λος Άντζελες. Εκεί, με μια φριτέζα των 150 δολαρίων, ένα τραπέζι από το σπίτι και ένα… βάζο τουρσί, ξεκίνησαν να σερβίρουν πικάντικο Nashville κοτόπουλο. Έτσι γεννήθηκε το Dave’s Hot Chicken.
Αυτό που ξεκίνησε ως αυτοσχέδιο ψηστήρι σε πάρκινγκ, εξελίχθηκε σε μια αυτοκρατορία γρήγορου φαγητού με παγκόσμια εμβέλεια. Την πρώτη μέρα, πούλησαν τέσσερα γεύματα σε φίλους. Λίγες εβδομάδες αργότερα, τους ανακάλυψε ο γαστρονομικός Τύπος και σύντομα άρχισαν να βγάζουν χιλιάδες δολάρια κάθε βράδυ.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το 2018 άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα, ενώ ένα χρόνο μετά, στην ομάδα επενδυτών προστέθηκαν «βαριά» ονόματα: ο Σάμιουελ Τζάκσον, ο Τόμ Γουέρνερ των Red Sox, o Μάικλ Στρέιχαν και ο παραγωγός Τζον Ντέιβις.
Η εκτόξευση ήταν αδιανόητη. Το 2024 οι πωλήσεις στις ΗΠΑ ξεπέρασαν τα $600 εκατ., με αύξηση 57% σε σχέση με το 2023. Για το 2025 προβλέπεται να φτάσουν τα $1,2 δισ.
Τη Δευτέρα, η Roark Capital — κολοσσός επενδύσεων που έχει στο χαρτοφυλάκιό της μάρκες όπως Dunkin’ και Arby’s — αγόρασε την πλειοψηφία της εταιρείας. Η αξία της συμφωνίας άγγιξε το $1 δισ., ενώ οι ιδρυτές και ο CEO Μπιλ Φελπς παραμένουν στην ομάδα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Από τις φλόγες του street food, στο πάνθεον των μεγαλύτερων food franchises παγκοσμίως. Όλα ξεκίνησαν από ένα λάθος βάζο τουρσί.