Αν και όταν ακούμε τη λέξη «πρωτεΐνη» το μυαλό μας πάει αμέσως σε ζωικές τροφές όπως το αυγό ή το κοτόπουλο, υπάρχουν και πολλές φυτικές πηγές που μπορούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης αλλά και φυτικών ινών. Η φυτική πρωτεΐνη κερδίζει συνεχώς έδαφος, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν διατροφές χορτοφαγικού ή φυτοφαγικού τύπου.
Η πρωτεΐνη είναι θεμελιώδης για την υγεία μας: συμβάλλει στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των κυττάρων, ενώ είναι απαραίτητη για την ενίσχυση της μυϊκής μάζας. Οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη ποικίλλουν, αλλά κατά μέσο όρο μια γυναίκα χρειάζεται 46 γραμμάρια και ένας άνδρας 56 γραμμάρια την ημέρα.
Πριν λοιπόν καταφύγετε ξανά σε έτοιμες μπάρες πρωτεΐνης, σκεφτείτε να εντάξετε στη διατροφή σας κάποια από τα φρούτα που προτείνει η διατροφολόγος Amy Fox:
-
Αβοκάντο
Εκτός από καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, το αβοκάντο προσφέρει και 2,7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ο συνδυασμός του με αυγό, όπως στο γνωστό avocado toast, αποτελεί ένα άριστο σνακ για μετά την άσκηση. -
Jackfruit
Το δημοφιλές στους vegans jackfruit περιέχει 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης και αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος χάρη στην υφή και τη γεύση του. -
Γκουάβα
Ένα φλιτζάνι γκουάβα δίνει 4,2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι ιδανική για smoothies ή φρουτοσαλάτες. -
Βατόμουρο
Τα βατόμουρα, εκτός από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχουν, προσφέρουν και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Ιδανικά για ένα θρεπτικό πρωινό. -
Ακτινίδιο
Γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το ακτινίδιο προσφέρει και 1,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, μαζί με ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες. -
Βερίκοκο
Αν και εκτός εποχής, τα βερίκοκα είναι μια ακόμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, με 2,2 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, ενώ ενυδατώνουν και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. -
Γκρέιπφρουτ
Ένα μεγάλο γκρέιπφρουτ προσφέρει πάνω από 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με άφθονη βιταμίνη C. -
Ντομάτα
Αν και πολλοί τη θεωρούν λαχανικό, η ντομάτα είναι φρούτο και περιέχει 1,5 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, μαζί με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.