Ο χυμός καρότου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την υγεία των ματιών και του δέρματος.
Ένα φλυτζάνι χυμός καρότου μπορεί να σου χαρίσει άπειρα οφέλη. Ο χυμός καρότου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι (240 mL) περιέχει:
- Θερμίδες: 96
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Λίπος: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 22 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 9 γραμμάρια
- Ίνες: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη Α (ως προβιταμίνη Α): 255% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας για τον άνθρωπο (DV)
- Βιταμίνη C: 23% της DV
- Βιταμίνη Κ: 31% της DV
- Κάλιο: 15% της DV
Ο χυμός καρότου, μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών. Ο χυμός καρότου είναι μια εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δύο άλλων καροτενοειδών που συσσωρεύονται στα μάτια σας και τα προστατεύουν από την καταστροφή του φωτός.
Χυμός καρότου και προστασία του δέρματος
Ένα φλιτζάνι (250 ml) χυμού καρότου παρέχει πάνω από το 20% της DV για βιταμίνη C, ένα υδατοδιαλυτό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου. Αυτή η ένωση είναι η πιο άφθονη ινώδης πρωτεΐνη στο σώμα και παρέχει ελαστικότητα και δύναμη στο δέρμα σας.
