Έχασε ένα αστέρι Michelin το θρυλικό εστιατόριο του Πολ Μποκίζ

Δυσάρεστα νέα προέκυψαν για το θρυλικό εστιατόριο του Πολ Μποκίζ, καθώς δύο χρόνια μετά τον θάνατό του ανακοινώθηκε ότι έχασε ένα αστέρι Michelin.

Το διάσημο εστιατόριο στις όχθες του ποταμού Σαόν είχε τρία αστέρια για πάνω από 50 χρόνια, όμως πλέον έπεσε στα δύο.

Ο Μποκίζ έφερε επανάσταση στη διεθνή γαστρονομία, εισάγοντας τη Νέα Κουζίνα στη δεκαετία του 1970, όμως οι διάδοχοί του δεν φαίνεται να τα πηγαίνουν το ίδιο καλά, με την προσπάθειά τους να εκσυγχρονίσουν την κουζίνα να φέρνουν αρνητικά αποτελέσματα.

Πηγή: newsbeast.gr